Une unité de traitement mécano-biologique est une installation de traitement qui prend en charge les ordures ménagères résiduelles pour en extraire les déchets fermentescibles. Les deux objectifs de ce traitement : valoriser en compost les déchets fermentescibles et ne stocker que des déchets inertes. La première étape du process est une phase de maturation, en début de chaîne, des déchets organiques extraits des sacs de poubelle qui ont été éventrés mécaniquement. Cette phase de maturation s’opère dans un digester rotatif. Sous l’action de la rotation, d’air injecté et d’eau pulvérisée, les déchets organiques se réduisent en 5 jours en une fraction fine permettant de séparer facilement, ensuite, les éléments fermentescibles du reste des déchets. Des actions mécaniques de tri et de criblage, deuxième étape du process, vont permettre d’isoler la matière organique fine et légère des déchets indésirables (barquettes, pots de yaourt en plastique, etc.) et des déchets valorisables (boites en métal). Le compostage est la troisième étape du process avec la mise en andains des déchets organiques auxquels sera mélangé du compost de déchets verts. Sur les 5 unités de tri mécano-biologique prévues, 3 projets sont lancés :
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